Riscoprire le nostre radici
In Italia ogni regione è un scrigno di sapori unici e prelibatezze culinarie che offrono un viaggio attraverso i confini della nostra amata Italia e oltre, per un accesso a idee innovative che tramandano, valorizzano, trasformano antiche ricette in prodotti adatti alle esigenze del mercato attuale.
Dai sapori del pane altoatesino appena sfornato, fino alla croccantezza dei taralli pugliesi, passando per i pici e le pappardelle toscane. Le ricette sono il ponte tra passato e presente, tra culture e tradizioni, intrise di significati, che narrano le storie delle famiglie e delle comunità che li hanno creati. L’unione tra passione per il cibo autentico e tradizioni locali, riflette l’anima di Sapore di Sole. Con ogni boccone, vi invitiamo a unirvi a noi in questo viaggio culinario che celebra la diversità e la ricchezza delle tipicità regionali e delle ricette tramandate nel tempo.
![territorio-e-tradizione territorio e tradizione](https://b2518126.smushcdn.com/2518126/wp-content/uploads/2021/08/territorio-e-tradizione.png?lossy=1&strip=1&webp=1)
Grani Antichi
di SICILIA
![farine-e-pasta-sicilia farine e pasta sicilia](https://b2518126.smushcdn.com/2518126/wp-content/uploads/2021/08/farine-e-pasta-sicilia-1200x875.jpg?lossy=1&strip=1&webp=1)
Malloreddos e Fregola
pasta SARDA
![pasta-sarda pasta sarda](https://b2518126.smushcdn.com/2518126/wp-content/uploads/2021/08/pasta-sarda.jpg?lossy=1&strip=1&webp=1)
Locale & Solidale
Collaboriamo con realtà sensibili, caratterizzate da un approccio sociale ed etico al lavoro (associazioni di tipo B, reti di imprese) che operano nel territorio e sostengono le tipicità e le tradizioni di quello stesso territorio.
![mani-incrociate mani incrociate](https://b2518126.smushcdn.com/2518126/wp-content/uploads/2021/08/mani-incrociate.jpg?lossy=1&strip=1&webp=1)
Aceto balsamico IGP
di Modena
Ciclo rigorosamente chiuso, come vuole l’approccio biodinamico:
in questi quattro ettari sono presenti, caso unico al mondo, tutte le fasi di lavorazione dell’aceto balsamico, un concentrato di: Qualità, Sostenibilità
e filiera zero.
![aceto-07 aceto 07](https://b2518126.smushcdn.com/2518126/wp-content/uploads/2021/09/aceto-07-e1630502127658-800x800.jpg?lossy=1&strip=1&webp=1)
FORNO
dell’Alto Adige
Il mastro panettiere Richard lavora insieme al suo pronipote Hannes e al team di 40 persone della Val d’Ultimo per preservare la qualità e le tradizioni dei suoi antenati.
![forno-alto-adige forno alto adige](https://b2518126.smushcdn.com/2518126/wp-content/uploads/2021/08/forno-alto-adige-800x800.jpg?lossy=1&strip=1&webp=1)
PESTI CRUDI
della Liguria
Lavorati a bassa temperatura, non pastorizzati, per mantenere inalterate le proprietà organolettiche di una materia prima selezionata con cura.
![pesto-crudo pesto crudo](https://b2518126.smushcdn.com/2518126/wp-content/uploads/2021/08/pesto-crudo-1200x1045.jpg?lossy=1&strip=1&webp=1)