Cultura Alimentare

L’importanza degli oli di semi

Gli oli estratti dai semi sono una preziosa fonte di acidi grassi polinsaturi, in particolare di acidi grassi essenziali, quelli che l’organismo non è in grado di sintetizzare e che vanno quindi integrati con la dieta.

Cultura Alimentare

Spirulina Italiana dalle Prealpi Lombarde

L’alga Spirulina tonifica tramite vitamine e proteine, agisce contro il colesterolo, accelera il metabolismo senza agire sulla tiroide, antiossidante, regola la pressione sanguigna, contrasta l’anemia grazie al ferro contenuto e rafforza il sistema immunitario.

Cultura Alimentare

I Perché della scelta Integrale

Un falso problema, in realtà, in quanto è sufficiente tornare alle origini per darsi una risposta. Ippocrate, padre della moderna medicina, sapeva già che la salute dell’uomo dipendeva anche dall’assumere o meno cereali integri.

Cultura Alimentare

Legumi e Cereali, una Squadra Perfetta

Ingredienti fondamentali dell’alimentazione sono gli amminoacidi, le unità strutturali delle proteine, e in particolare i 9 amminoacidi cosiddetti essenziali.