Dal più classico Carnaroli alle sfumature e agli aromi legnosi del riso rosso e del riso nero, la grande cultura del riso italiano, prodotto sapientemente in diverse aree del centro-Nord, offre chicchi perfetti – specie se integrali – per esaltare ogni piatto e preferenza culinaria, senza dimenticare gli importanti benefici per la salute che passa attraverso l’alimentazione.
i migliori
RISI ITALIANI
La grande tradizione del riso italiano
nella sua versione più alta:
qualità estrema, biodiversità
e coltivazioni sostenibili
nella sua versione più alta:
qualità estrema, biodiversità
e coltivazioni sostenibili
ROSA MARCHETTI,
un riso tra gli alberi
Hai mai assaggiato un riso che cresce nel bosco, circondato dal verde,
tra alberi, arbusti e animali liberi, senza arature e senza concimi?
Il Rosa Marchetti è una varietà autoctona di riso dall’origine naturale e dal sapore aromatico e pregiato. Un riso tutto italiano che viene coltivato in ecosistemi boschivi, contribuendo così al mantenimento della biodiversità e alla sostenibilità agricola.
Storia
Negli anni Sessanta, Domenico Marchetti individuò panicoli particolarmente robusti in una risaia di Originario. Da queste pannocchie creò una nuova varietà di riso a cui, nel 1972, diede il nome di Rosa in onore della moglie.
Grazie a metodiche di coltivazione naturale, il riso ha sviluppato nel tempo una robustezza eccezionale, mantenendo una qualità genuina e autentica.
Ma il riso Rosa Marchetti Sapore di Sole non è solo questo, è molto altro. Perché abbina una semente così nobile a un metodo di coltivazione unico, a suo modo rivoluzionario e totalmente naturale, che integra, rispetta e utilizza le sinergie che si possono mettere in atto con il complesso degli elementi naturali che vivono e abitano il terreno: erbe, cespugli, alberi, arbusti, animali. Perché non ci possiamo fermare a considerare solo ciò che si coltiva, ma bisogna tener conto di tutto quel sistema ricco e vivissimo che gli ruota attorno e viverlo al meglio mantenendolo in un equilibrio virtuoso.
Pacciamatura verde
È per questo che il riso Rosa Marchetti di Sapore di Sole viene coltivato con il metodo della pacciamatura verde, un metodo naturale ed efficace per controllare le erbe spontanee antagoniste del riso e creare un ambiente naturalmente in equilibrio. È il risultato di un’attenta osservazione della natura, una tecnica agronomica che consente la coltivazione del riso senza l’uso di prodotti chimici o concimi. Questo approccio gentile nutre il terreno e permette al riso di crescere sano e rigoglioso, promuovendo la rigenerazione del suolo e la conservazione delle risorse idriche.
Riso tra gli alberi
Una delle caratteristiche distintive e più affascinanti del riso Rosa Marchetti di Sapore di Sole è che cresce nel bosco. Questa particolarità promuove un habitat ricco di flora e fauna autoctona, permettendo al riso di beneficiare di un ambiente ideale e di un terreno fertile, senza necessità di interventi esterni. Un’opera di piantumazione, intensificata negli ultimi anni, ha messo a dimora circa 15.000 piante autoctone tra siepi, arbusti e alberi per rafforzare la biodiversità del territorio.
Lavorazione delicata
La sbramatura del chicco è fatta a pietra, un procedimento dolce e lento che consente di mantenere una bassa temperatura così da non scaldare il chicco e preservarne tutte le sue proprietà.
Caratteristiche
Il Rosa Marchetti si caratterizza per il suo chicco di medie dimensioni e dal colore madreperlaceo, anche nella versione integrale.
Versatile e ideale per la preparazione di risotti, minestre, insalate e piatti freddi, garantisce un’ottima tenuta in cottura.
Il riso Rosa Marchetti di Sapore di Sole rappresenta un esempio virtuoso che testimonia come la tradizione agricola italiana possa sposarsi con pratiche sostenibili per la coltivazione di altissima qualità.
La crescita in ambienti boschivi e le tecniche naturali esaltano le sue qualità organolettiche, contribuendo attivamente alla conservazione della biodiversità e sostenibilità ambientale. Una scelta responsabile per i consumatori attenti all’armonia tra gusto e rispetto per l’ambiente.
Chicchi perfetti
I RISI ITALIANI SAPORE DI SOLE
La grande tradizione delle risaie nel Nord Italia: le migliori varietà e tutta la ricchezza di un territorio, quello delle risaie del Vercellese, in Piemonte, sinonimo di qualità e cura della materia prima.
Coltivazione bio, sbramatura con lavorazione a pietra e a basse temperature, i Chicchi Perfetti Sapore di Sole sono raccolti a riso maturo, con un 16-18% di maturità.
Questo permette al riso di asciugare e maturare nei campi.
Riso Nero Integrale Bio
Chicco color ebano che con la cottura sprigiona un aroma fra il legno di sandalo e il pane appena cotto.
Da provare insieme a legumi e verdure, o condito con olio extravergine di Oliva.
Riso Rosso Integrale Bio
Chicco affusolato e tipico colore rosso rubino.
È una varietà pregiata e molto aromatica, che si sposa bene con verdure e spezie, ideale per preparare insalate e piatti freddi, sformati e timballi.
Riso Ribe Integrale Bio
Provvisto del pericarpo, il chicco integro mantiene intatte tutte le proprietà nutritive.
È un alimento base della cucina naturale, indicato nella preparazione di zuppe, contorni, insalate.
Riso Ribe Semi-integrale Bio
Chicco affusolato che mantiene parte del pericarpo e le sue sostanze nutritive. Molto versatile, è indicato per zuppe, risotti e insalate di riso.
Riso Arborio Bio
Chicco dai toni color perla, il più grande tra le varietà coltivate in Italia.
L’Arborio è il riso più diffuso nel nostro Paese, un grande classico della tavola, indicato per i risotti.
Riso Carnaroli Bio
Chicco perlato leggermente allungato: è uno dei più pregiati e rinomati risi italiani.
Ottima tenuta di cottura, ideale per i risotti.
Riso Carnaroli Integrale Bio
Il Carnaroli integrale mantiene inalterate tutte le proprietà del chicco di riso, rendendolo così un alimento più nutriente.
Ottima tenuta in cottura, è indicato per insalate di riso e minestre.
Riso Originario Bio
Chicco piccolo, aspetto perlaceo e forma tondeggiante, l’Originario è il riso della tradizione contadina.
Perfetto per ogni preparazione, dal risotto ai minestroni: provalo anche per gratinati, ripieni, torte di riso e arancini.
Riso Vialone Nano Bio
Chicco grosso, tondeggiante e cristallino, il Vialone Nano è uno dei più pregiati risi da risotto.
Ottima tenuta in cottura, è perfetto per risotti ben mantecati, ma anche per insalate e crocchette.
Riso Rosa Marchetti Semi Integrale
Chicco dal color madreperlaceo e dal sapore pregiato, caratteristico e aromatico.
Riso versatile. Perfetto per i risotti, minestre, insalate e piatti freddi.
Ottima tenuta in cottura.
Riso Rosa Marchetti Integrale
Chicco dal color madreperlaceo e dal sapore pregiato, caratteristico e aromatico.
Riso versatile. Perfetto per i risotti, minestre, insalate e piatti freddi.
Ottima tenuta in cottura.
