cereali riscoperti - Sapore di Sole

10 Motivi per scegliere i Grani Antichi

I grani antichi sono grani autentici mai modificati dall’uomo, hanno ariste più lunghe, sono più digeribili e tutelano la biodiversità.

Ricette

Crocchette di Miglio

Sfizioso e salutare finger food a base di miglio, con verdure e zenzero, ottimo da accompagnare con maionese, ketchup e altre salse a paicere.

Cultura Alimentare

Sinergie Alimentari

In natura ci sono tantissime sinergie interessanti. Combinare certi alimenti insieme genera un’azione combinata che produrrà un risultato superiore alla somma delle singole componenti.

Cultura Alimentare

Legumi e Cereali, una Squadra Perfetta

Ingredienti fondamentali dell’alimentazione sono gli amminoacidi, le unità strutturali delle proteine, e in particolare i 9 amminoacidi cosiddetti essenziali.

Ricette

Pane Integrale alle Alghe

Profumatissimo pane da fare in casa con farine integrali, arricchito con alghe, molto nutriente.