Riscoprire le nostre radici
In Italia ogni regione è un scrigno di sapori unici e prelibatezze culinarie che offrono un viaggio attraverso i confini della nostra amata Italia e oltre, per un accesso a idee innovative che tramandano, valorizzano, trasformano antiche ricette in prodotti adatti alle esigenze del mercato attuale.
Dai sapori del pane altoatesino appena sfornato, fino alla croccantezza dei taralli pugliesi, passando per i pici e le pappardelle toscane. Le ricette sono il ponte tra passato e presente, tra culture e tradizioni, intrise di significati, che narrano le storie delle famiglie e delle comunità che li hanno creati. L’unione tra passione per il cibo autentico e tradizioni locali, riflette l’anima di Sapore di Sole. Con ogni boccone, vi invitiamo a unirvi a noi in questo viaggio culinario che celebra la diversità e la ricchezza delle tipicità regionali e delle ricette tramandate nel tempo.
I TOSCANI
Tradizioni centenarie, qualità e sapori rimasti intatti, inalterati nel corso delle generazioni.
«I Toscani» di SAPORE DI SOLE racchiudono tutte le tipicità locali, le prelibatezze e le eccellenze di una Regione che ha nella gastronomia uno dei suoi fiori all’occhiello, riconosciuto in tutto il mondo.
Grani Antichi
di SICILIA
Malloreddos e Fregola
pasta SARDA
Locale & Solidale
Collaboriamo con realtà sensibili, caratterizzate da un approccio sociale ed etico al lavoro (associazioni di tipo B, reti di imprese) che operano nel territorio e sostengono le tipicità e le tradizioni di quello stesso territorio.
TARALLIpugliesi
Taralli Senatore Cappelli e Rosmarino
Taralli all'olio extravergine di oliva
Taralli ai semi di finocchio
Taralli alla curcuma e pepe
Taralli al peperoncino
Aceto balsamico IGP
di Modena
Ciclo rigorosamente chiuso, come vuole l’approccio biodinamico:
in questi quattro ettari sono presenti, caso unico al mondo, tutte le fasi di lavorazione dell’aceto balsamico, un concentrato di: Qualità, Sostenibilità
e filiera zero.
FORNO
dell’Alto Adige
Il mastro panettiere Richard lavora insieme al suo pronipote Hannes e al team di 40 persone della Val d’Ultimo per preservare la qualità e le tradizioni dei suoi antenati.
PESTI CRUDI
della Liguria
Lavorati a bassa temperatura, non pastorizzati, per mantenere inalterate le proprietà organolettiche di una materia prima selezionata con cura.
