{"id":1051,"date":"2022-01-07T17:47:25","date_gmt":"2022-01-07T16:47:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.saporedisole.com\/?p=1051"},"modified":"2022-04-26T12:10:28","modified_gmt":"2022-04-26T10:10:28","slug":"fermentazione-arte-millenaria-e-virtu-insospettabili","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.saporedisole.com\/cultura-alimentare\/fermentazione-arte-millenaria-e-virtu-insospettabili\/","title":{"rendered":"Fermentazione, arte millenaria e virt\u00f9 insospettabili"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La fermentazione \u00e8 una tecnica antichissima di lavorazione del cibo le cui origini si perdono nella notte dei tempi, eredit\u00e0 di culture sagge e millenarie che ne avevano compreso l\u2019enorme valore, oggi verificato e codificato dalla comunit\u00e0 scientifica.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":1059,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[30,31,29,28,27,33],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.saporedisole.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1051"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.saporedisole.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.saporedisole.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saporedisole.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saporedisole.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1051"}],"version-history":[{"count":27,"href":"https:\/\/www.saporedisole.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1051\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1333,"href":"https:\/\/www.saporedisole.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1051\/revisions\/1333"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saporedisole.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1059"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.saporedisole.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1051"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saporedisole.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1051"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.saporedisole.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1051"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}